● 6 月 ZOOM 講演 太巻きアート寿司●
最近はこちらでも SUSHI があちこちで販売され、英国人から 巻き寿司の作り方を聞かれたこともあります。なかなか具を 真ん中に収めて巻くのは難しいですよね。
6月は外国人向けに和食を教えてらっしゃるわしょクック株式 会社より寿司専門の椎名秀龍氏に太巻きの作り方をZOOMで 実演していただきました。 材料も事前にこちらで手軽に手に入るものを選んでいただき 酢飯の作り方など基礎から教わりました。その中で。。。
*あらかじめ薄焼き卵で具材を巻いておく
*海苔に酢飯を広げる際に、分量分に軽くまとめた酢飯を 海苔の奥から手前に持っていく
*酢飯の奥の部分を少し高めに盛っておく などはご飯が均等に時短で広げられ巻く際に具材が崩れにく くおすすめです。
最後は色合いが鮮やかなサーモンを バラ型に作りタワーに重ねた巻き寿司 に添え、アート感を出しました。夏の 食卓やパーティーなどに是非どうぞ!
● 7 月 懇親会 Bring and Buy ●
ご一緒に談話や音楽を楽しみましょう ! 沢山の品物お待ちしてます。
日 時:7 月 28 日(木)13:00 〜 16:00
場 所:Farm Street Church
114 Mount Street, London W1K 3AH
最寄駅:Green Park/ Bond Street
参加費: £5 (会員/非会員/ゲスト) 当日受付にお支払いください
参加申し込み : 下記をクリックして参加申し込みフォームにお 進みください。人数を把握するためご記入をお願いします。 https://forms.gle/zq75jxor62BXb5Le9
詳しく案内をご覧ください。