紅葉会４月報告
日時：2019年4月25日
会場： Bloomsbury Central Baptist Church 地下１階
参加者： 会員 34名 非会員 12名 合計 46名
司会／ギブソン小池和子
受付／ニコルズ三枝子、グリーブス邦子
お茶／竹内みどり 有志
会計／フィップス勢津子
レポート／川西弘子
ブリング&バイ／藤田幸子、ジョンソン妙子
【第1部】
1．新入会員２名ご出席、２部にグリーンコーラスの方５名と一般の方が７名もご参加。
2．各部報告
3．4月誕生日の方は3名。
4．4月の歌「おぼろ月夜」「花」「鐘の音」 指揮 田村陽子 伴奏 ウィンター千津子
5．ラジオ体操
【第２部】
日本で17年イギリスで8年計25年のベテラン魚屋ベルトン由香さん、別名ニックネームのプリヒル姉さんに、イギリスで買える魚の日本名と、その魚に合った美味しい食べ方をスライドを見ながら話して頂きました。講演の一部をご紹介します。
シーバス（スズキ）: 川魚の味なので、塩焼き、ムニエルが美味しい。
プレイス（ツノカレイ）: フィレでも売っており、茶色の皮の半身の方が肉厚。 煮付けに美味しい。
レモンソール（ババガレイ） : 臭みが無く、プレイスより美味しい。どんな料理にでも合う。
マカレル（サバ） : 大西洋のサバは、アブラがのっていていつでも美味しい。
スケイト（エイヒレ）: 煮付けにしても美味しい。
ソードフィッシュ（メカジキ）:焼肉のタレでマリネして照り焼きに。
豆知識として:
*スーパーマーケットWaitroseは他のスーパーに比べると、鮮度を保っている。
*タラはサバより鮮度の落ちが早い。
*魚の臭みは、腐敗していく段階で一時臭いが消えるので注意すること。
*魚に寄生するアニサキスは、酢や塩では死なないので、加熱又は24時間以上冷凍をすること。タラ、イカ、サケなどに寄生しているが、養殖魚には寄生していない（養殖サケ等）
質問:イカの塩辛はイギリスで作れるでしょうか？
答:イギリスで手に入るイカは、ヤリイカでワタが小さく塩辛は作れないが、柔らかいのでどんな料理にでも使える（塩辛が出来るイカは、スルメイカでワタが大きい）。
日常生活に欠かせない興味深い話題で、イキの良いプリヒル姉さんの話に引き込まれ、アッと言う間に時間超過の講演と成りました。
（記録 川西弘子）
紅葉会６月の予定
6月第２部のゲストはJA会員でもいらっしゃる、英国式ティーレッスンとフィニッシングスクール主宰の下条千恵子さんです。これから夏に向けて、ちょっとおしゃれに磨きをかけてみようかしらと思われる方必見のお話です。
タイトルは「新しい自分を探すファッションのご提案」
サブタイトル:～パーソナルカラー、骨格に合うデザインを知り、ご自身と服が引き立てあう魅力的な着こなしを楽しみましょう～
内容:第一印象は人が決めるものですね。皆さんで楽しく意見交換しながら、好きな色と似合う色の違いを理解しましょう。次にご自身の骨格タイプを見極めます。骨格は、体重や年齢に関係なくパターンがあり、似合う服の形、素材も決まってきます。そして、ＴＰＯに合わせたドレスコード、立ち居振る舞い等もご紹介させて頂きたいと思います。ご自身の目的に合わせて、ファッションをブラッシュアップさせましょう。
下条さんプロフィール:日本在住時は、トヨタ自動車のイメージレディーとして勤務。2007年から海外で生活。アメリカ生活を経て、現在はロンドン在住。その間に多種のセミナーやパーティー等社交行事等に参加し、様々な技能を修得。自らも英国式紅茶教室等を主宰し、多くのインストラクターを輩出。他にも東京ドームテーブルウェアフェスティバルなどの講演多数。これまでのセミナー、レッスンの参加者は5000人を超える。一度きりの人生を最大限に輝かせるために 、より美しく幸せな人生を送りたい方をサポートさせて頂きたいとの下条さんのメッセージです。
日時:6月27日（木）13:00開場
13:45〜14:35 第１部 各部報告、Let’s Sing Together、みんなの体操
14:45〜16:00 第２部 ゲスト講師講演
会場:Bloomsbury Central Baptist Church 地下１階
所在地:235 Shaftesbury Avenue WC2H 8EP
行き方:Tottenham Court Road／Holborn から5−7分
参加費:会員£5 非会員£7
問合せ:07962905866 koyokai@japanassociation.org.uk