報編後記：先月の超簡単マヨネーズの作り方に肝心の油200㏄を書き忘れました。油は何でもいいのですが、私はサンフラワーオイルを使います。あまりクセのない油のほうがいいみたいです。今月の超簡単料理は健康コールスローサラダ。千切りのキャベツの葉数枚、その4分の一ぐらいの玉ねぎの千切り、それと同じぐらいのニンジン（これはチーズおろしで細かくする）。大匙一のマヨネーズ、大匙一のナチュラルヨーグルト、からし小匙一、酢と塩コショウを少々。これらをまぜるだけ。ヨーグルトの方が多くてもいいでしょう。店で買うコールスローはあまり好きではなかったのですが、このヨーグルト版を作りだしてから、私の好物になりました。
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